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Finca Santa Margarita - El Salvador | espresso
Finca Santa Margarita - El Salvador | espresso
Beautifully full-bodied with a very gentle acidity for that spark of excitement.
CHERRY | NOUGAT | ROASTED NUTS
Origin: Juayúa, El Salvador
Producer: Miguel Angel Villavicencio (MAV)
variety: 100% Arabica
Roast: Espresso
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Juan Ramón führt das lebenswerk seines vaters
Finca La Dueña in Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua
Auf rund 1.380 m Höhe in den Bergen von Dipilto, Nueva Segovia liegt Finca La Dueña – die Farm von Juan Ramón und seiner Familie.
Den Vater - Gründer und Visionär der Farm - hat die Familie vor wenigen Jahren leider verloren. Den Schmerz über seinen Verlust spürt man heute immer noch, aber auch den Stolz das Lebenswerk des Vaters weiterzuführen.
Auf der Finca pflanzen sie heute die Varietäten Pacamara, Marsellesa, Parainema, Gesha, Sarchimor und H1 an. Der Kaffee, den wir dieses Jahr bei uns haben, ist der H1 – eine Kreuzung aus Rume Sudan und Sarchimor. Rume Sudan bringt die Komplexität, Sarchimor die Resistenz, wodurch zuverlässigere Ernten möglich sind.
- Anbauhöhe: 1380m
- Aufbereitung: Washed
- Varietät: H1
Packaging: Bus auf einem Parkplatz am Straßenrand auf dem Weg zur Finca La Dueña
Auf dem Weg zu Juan Ramón und seiner Finca La Dueña entdeckten wir einen alten Bus auf einem Parkplatz und hielten kurz für ein paar Fotos. Die knalligen Farben, deren Kombination und dieser Retro-Look des Busses haben uns sofort gepackt – ein absoluter Vibe, mitten im Herzen Nicaraguas.
Kaum wollten wir weiterfahren, sprach uns ein Mann an – sichtlich alles andere als begeistert von unserem kurzen Halt. Nach einem wenig zielführenden Hin und Her in drei verschiedenen Sprachen und einer Menge beschwichtigender Körpersprache gelang es uns schließlich, unversehrt zurück ins Auto zu steigen und weiterzufahren.
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